Bouillabaisse Tim Mälzer

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On 16.04.2020
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Bouillabaisse – das Rezept aus "essen & trinken – Für jeden Tag"

helsinkisoundpaintingensemble.com › bouillabaisse-aus-kitchen-impossible. Apr 5, - Kitchen Impossible in Frankreich: Tim Mälzer lässt Steffen Henssler Bouillabaisse mit Sauce Rouille, eine traditionelle Fischsuppe, kochen. 2 Zwiebeln weiß (ca.

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Bouillabaisse - Everyday Gourmet S6 E35

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Fond bei mittlerer Hitze auf 3 l einkochen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Safran zwischen den Fingerspitzen in ml warmes Wasser zerreiben siehe Tipp 2.

Fischfilets zugeben, auf der Haut 1 Minute braten, mit Salz würzen und wenden. Fisch und Garnelen in der Pfanne auf dem ausgeschalteten Herd 1 Minute ziehen lassen.

Suppe mit dem Schneidstab schaumig aufmixen. Suppe, Fisch und Garnelen in vorgewärmte Teller geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Sellerie- und Fenchelgrün bestreut servieren.

Dazu passt geröstetes Baguette und Rouille siehe Rezept: Rouille Safran-Mayonnaise. Tipp Mit den Fingern zerrieben entfaltet Safran seinen Geschmack schneller.

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